วันอังคาร, พฤศจิกายน 29, 2565

อย่าลืม “แบงค์ - ณัฐพล” ผู้ต้องขังการเมืองคดีชุมนุมดินแดง ยืนกรานเป็นผู้บริสุทธิ์ ถูกขังนานจนแพทย์วินิจฉัยมีอาการเข้าข่ายเป็น ‘#ซึมเศร้า’


ศูนย์ทนายความเพื่อสิทธิมนุษยชน
12h

อย่าลืม “แบงค์ - ณัฐพล” ผู้ต้องขังการเมืองคดีชุมนุมดินแดง ยืนกรานเป็นผู้บริสุทธิ์ ถูกขังนานจนแพทย์วินิจฉัยมีอาการเข้าข่ายเป็น ‘#ซึมเศร้า’ เป็นทุกข์ห่วงแฟนที่กำลังตั้งท้องว่าจะต้องทำงานหาเงินคลอดลำพัง
.
แบงค์ นักกิจกรรมกลุ่มทะลุแก๊ส วัย 19 ปี ถูกคุมขังอยู่ที่เรือนจำพิเศษกรุงเทพฯ มาตั้งแต่วันที่ 17 มิ.ย. 2565 โดยถูกกล่าวหาจากเหตุที่มีรถยนต์กระบะตำรวจเกิดเพลิงไหม้ ในการชุมนุม “ราษฎรเดินไล่ตู่” หรือ #ม็อบ11มิถุนา65 ที่บริเวณดินแดง เมื่อวันที่ 11 มิ.ย. 2565 และศาลมีคำสั่งไม่ให้ประกันตัวเรื่อยมา
.
อ่านเรื่องของแบงค์ต่อบนเว็บไซต์: https://tlhr2014.com/archives/50973
.
#อย่าลืมฉัน
#อย่าลืมผู้ต้องขังการเมือง
#คืนสืทธิประกันตัว

อย่าลืม "สมบัติ ทองย้อย" ถูกคุมขังระหว่างอุทธรณ์ ในคดีมาตรา 112 กรณีโพสต์ข้อความ กล้ามาก เก่งมาก ขอบใจ และอีก 2 ข้อความ 7 เดือนแล้ว!


ศูนย์ทนายความเพื่อสิทธิมนุษยชน
16h

7 เดือนแล้ว! "สมบัติ ทองย้อย" ถูกคุมขังระหว่างอุทธรณ์ ในคดีมาตรา 112 กรณีโพสต์ข้อความ กล้ามาก เก่งมาก ขอบใจ และอีก 2 ข้อความ
.
28 พ.ย. 2565 วันนี้ "สมบัติ ทองย้อย" ถูกคุมขังระหว่างอุทธรณ์คำพิพากษา เป็นเวลา 7 เดือนแล้ว ในคดีตามประมวลกฎหมายมาตรา 112 - พ.ร.บ.คอมพิวเตอร์ฯ มาตรา 14 กรณีโพสต์ข้อความ "กล้ามาก เก่งมาก ขอบใจ" และอีก 2 ข้อความ โดยเขาถูกคุมขังอยู่ที่เรือนจำพิเศษกรุงเทพฯ มาตั้งแต่วันที่ศาลชั้นต้นมีคำพิพากษาจำคุก 6 ปี เมื่อวันที่ 28 เม.ย. 2565
.
ทั้งนี้ จนถึงปัจจุบัน (28 พ.ย. 2565) ในเรือนจำยังคงมีผู้ต้องขังในคดีเกี่ยวข้องกับการเมืองถูกคุมขังรวมทั้งสิ้น อย่างน้อย 14 ราย โดยเป็นผู้ถูกคุมขังระหว่างต่อสู้คดีอย่างน้อย 10 ราย และเป็นผู้ต้องขังเด็ดขาดอีกอย่างน้อย 4 ราย
.
จำนวนผู้ต้องขังการเมือง: https://tlhr2014.com/archives/44804
อ่านเรื่องของสมบัติ: https://tlhr2014.com/archives/49237
.
#อย่าลืมฉัน
#อย่าลืมผู้ต้องขังการเมือง
#คืนสิทธิประกันตัว

แถลงข่าวจาก “ราษฎรหยุดAPEC2022” ที่สมาคมผู้สื่อข่าวต่างประเทศ(FCCT) + ยื่นจดหมาย 8 เริ่มต้นที่สถานทูตฝรั่งเศส เพื่อรายงานสถานการณ์การ


🔴LIVE ราษฎรหยุดAPEC2022 แถลงกรณีใช้ความรุนแรง สมาคมผู้สื่อข่าวต่างประเทศ(FCCT)

thaitvnews

Streamed live 11 hours ago

20 Climate Photographs that Changed the World


An iceberg threatens a village in Greenland, July 2018, Magnus Kristensen
For a week in July 2018, a giant 100m-tall iceberg loomed over a tiny village on the west coast of Greenland. Villagers were evacuated, and the world watched in suspense: if a chunk of the 10m-tonne iceberg had broken apart or “calved”, it would have caused a tsunami and obliterated the settlement of Innaarsuit. Eventually, it drifted away from the shore – but as glaciers melt, we can expect to see more masses of ice breaking off and floating dangerously close to land.


Dust storms hit New South Wales, Australia, January 2020, Jason Davies
This drone-captured image shows a monster dust storm that engulfed central New South Wales in Australia in January 2020. One local resident described the scene as “like an apocalyptic movie”. Drier conditions caused by climate change have been linked to an increase in the frequency and severity of sand and dust storms across the globe. As well as affecting agriculture, industry and the climate itself, airborne dust can cause serious health problems.

A family clings to life in a wildfire, Tasmania, January 2013, Tim Holmes
Seen as the defining image of the fires that ravaged Australia in 2013, this photo shows a woman and her five grandchildren taking refuge in the water under a jetty. A bushfire had engulfed their home in a small fishing town in Tasmania. The image was shot by the children’s grandfather, Tim Holmes, before he managed to retrieve a dinghy in which the family could evacuate. “The atmosphere was so incredibly toxic,” Holmes told an interviewer soon after. “We were all just heads, water up to our chins, just trying to breathe.”


China’s record-breaking heatwave, August 2022, Thomas Peter
The worst heatwave ever recorded took place in China this summer. Soaring temperatures, drought and wildfires led to crop failures, power shortages and factory shutdowns. In this dramatic image, the pagodas of Luoxingdun Island can be seen towering over the dried-out bed of the country’s largest freshwater lake in the south-east Jiangxi province.


A man pushes children on a satellite dish through flooding in the Jaffarabad district of Pakistan, August 2022, Fida Hussain
Catastrophic flooding in Pakistan this summer submerged a third of the country, destroying homes, communities and livestock. An estimated 33 million people – that’s one in seven of the population – have been affected. At least 1,700 have died. Waterborne diseases and malnutrition are among the main continuing health threats. The long-term economic impact will be vast.


Giraffes die of thirst in Kenya, December 2021, Ed Ram
Over the past two years, the Horn of Africa has experienced the worst drought in more than four decades, leading to millions of deaths of humans and animals. The devastation is encapsulated in this aerial shot by photojournalist Ed Ram, showing the carcasses of six giraffes strewn across the arid ground on the outskirts of a village in Kenya’s Wajir county. The animals died after getting stuck in mud when trying to drink from a reservoir that had almost dried up.


SOS sign in Puerto Rico during Hurricane Maria, September 2017, Angelina Ruiz-Lambides
This photograph of an SOS sign scrawled on the pavement in the coastal town of Punta Santiago in Puerto Rico became the defining image of Hurricane Maria, the lethal storm that swept through the northern Caribbean in September 2017. Around 3,000 people died and the disaster caused $90bn (£80bn) in damage. Across Puerto Rico, power was cut off; an aid official spotted this distress signal during an aerial assessment of the aftermath. The snap was circulated on social media and brought help to Punta Santiago soon after.


A minister addresses Cop26 while standing in seawater, Tuvalu, 2021, Tuvalu Ministry of Justice, Communication and Foreign Affairs
In one of the most memorable moments of last November’s Cop26, the foreign minister of Tuvalu, an island nation in the south Pacific, addressed a speech to the summit while knee-deep in the Pacific. “Climate change and sea level rise are deadly and existential threats to Tuvalu and low-lying atoll countries,” Simon Kofe said. “We are sinking.”

“We have to bring these images to people who don’t understand the context of low-lying island states,” the politician says now of his video, “so they can appreciate our reality when we say we may lose everything.”


Earthrise, December 1968, William Anders
This celebrated image of the Earth emerging beyond the lunar horizon has been credited with kickstarting the modern environmental movement. The landscape photographer Galen Rowell called it “the most influential environmental photograph ever taken”. Earthrise was captured by astronaut William Anders on 24 December 1968 during the Apollo 8 voyage – the first crewed mission to orbit the moon. “People realised that we lived on this fragile planet and we needed to take care of it,” Anders later observed of the photograph’s impact. “This is the only home we have.”


Wildfires in Greece, August 2021, Konstantinos Tsakalidis
In the summer of 2021, wildfires raged across the Mediterranean. This image of an elderly woman bathed in the orange light of flames has become an unforgettable symbol of the destruction. Captured on 8 August 2021, it depicts 81-year-old Panayiota Kritsiopi fleeing from her home on the Greek island of Evia. “At that moment I was shouting, not only for myself, but for the whole village,” Kritsiopi said later.


Amazon deforestation in Brazil, August 2019, Mayke Toscano
The deforestation of the Amazon rainforest has become an emblem for the human-driven destruction of our planet. This aerial view of razed forest in the Brazilian Amazon was taken in 2019, in the first year of the presidency of Jair Bolsonaro, who in nearly four years has overseen a staggering rise in deforestation rates, which are around 75% higher than in the previous decade. Fires are often used to clear the land, mostly for beef and soy farming, which results in drier conditions and further uncontrolled blazes – a vicious cycle that means the former carbon sink now produces more emissions than it is capable of absorbing.


Flooding in Venice, Italy, November 2019, Filippo Monteforte
“Venice is eternity itself,” said the poet Joseph Brodsky. But can the famously precarious “floating city” survive that long? Three years ago, Venice was hit by its worst floods in more than half a century. This shot of people standing thigh-deep in water in front of St Mark’s Basilica captures the scale of the flooding. More than 80% of the city was submerged, causing damage estimated at €1bn (£867m). Two people died.


A ghost village emerges in Galicia, Spain, February 2022, Brais Lorenzo
Record-breaking droughts this year have unearthed a series of long-buried objects across the world, including a circle of megalithic stones dubbed “the Spanish Stonehenge”, second world war battleships, and 19th‑century shipwrecks. This photograph shows the eerie scene of a ghost village that surfaced during a drought in the Galicia region of Spain. The small settlement of Aceredo, previously home to around 120 people, had been flooded in 1992 to create a reservoir. Three decades later, the nearly empty reservoir revealed a remarkably intact site. Amid the houses and streets, visitors spotted astonishing details, such as a drinking fountain still spurting water, stacked crates of empty beer bottles, and a rusted car.


Coral bleaching at the Great Barrier Reef, Australia, March 2017 Brett Monroe Garner
Marine scientist Charlie Veron, dubbed the “godfather of coral” for his pioneering work in the field, took the first published photo of bleached coral in the early 1980s. At the time, he thought it was a new species of the usually colourful organism. Now we know that ghostly white corals – as seen in this photograph taken at the Great Barrier Reef in 2017 – are a clear warning sign of an ecosystem in distress.


A company spray-paints grass green, California, US, May 2015, Justin Sullivan
For the past two decades, California has had its worst drought in more than a millennium. This image of a man spraying a dried-up lawn with green paint was taken in spring 2015, an especially dry period. Around the world, people were stunned by reports of businesses offering this strange service – applying such a superficial fix to the effects of a severe crisis seemed absurd. Jim Power, founder of grass-paint manufacturer LawnLift, was defiant: “People think it sounds ridiculous when they first hear about it, but they try it, and instantly they’re hooked.”


Huskies pull a sledge through water, Greenland, June 2019, Steffen M Olsen
This startling image of husky dogs pulling a sledge through melted ice in north-west Greenland was captured by Steffen Olsen, a scientist with the Danish Meteorological Institute. Olsen and a team of local hunters were collaborating on a project to monitor climate change, ocean conditions and the sea ice in the Inglefield fjord. He snapped the photo on his phone during an unsuccessful attempt to retrieve the team’s scientific instruments before the ice melted. “We had not previously experienced water on the ice this early in the summer,” he recalls. “The local team working with me said this was beyond anything they had experienced before.”


A Queen’s Guard is given a sip of water during the record-breaking heatwave, London, July 2022, John Sibley
Might the record temperatures in the UK this summer be the wake-up call we need? A reading of 40.3C was recorded in the Lincolnshire village of Coningsby on 19 July. This is startling for a country renowned for its temperate maritime (read: soggy) climate. And in fact, highhumidity in the UK – which makes it harder for sweat to evaporate and cool our bodies – can exacerbate the effects of the heat.


Golfers in Washington state during a wildfire, September 2017, Kristi McCluer
“In the pantheon of visual metaphors for America today, this is the money shot,” tweeted the TV writer (and creator of The Wire) David Simon in response to this image of golfers calmly putting against the backdrop of a wildfire. It was snapped by local amateur photographer Kristi McCluer, in 2017, on the third day of a fire that swept the Columbia River Gorge in Oregon and Washington for three months, burning 50,000 acres.


Polluted New Year in Mexicali, Mexico, January 2018, Eliud Gil Samaniego
The sun burns fiercely above an urban landscape shrouded in smog. This is Mexicali, a city just south of the US-Mexico border – one of the most polluted cities in North America – photographed on New Year’s Day in 2018. Air pollution and climate change are closely linked: both are driven largely by burning fossil fuels, while hot weather makes smog more likely to form. The World Health Organization estimates that pollutants in the air we breathe contribute to 7m premature deaths a year from all sources, indoor and outdoor. Of these, 3.6m are estimated to come from burning fossil fuels.


A starving polar bear, Canada, July 2017, Cristina Mittermeier
“We wanted people to realise that when scientists say polar bears might become extinct, the way they will die is through slow, painful starvation,” says conservation photographer Cristina Mittermeier. In December 2017, Mittermeier and her husband, fellow photographer Paul Nicklen, made worldwide headlines after publishing footage of an emaciated polar bear struggling across iceless terrain in the Canadian Arctic.

Source: The Guardian
‘It was like an apocalyptic movie’: 20 climate photographs that changed the world
5 November 2022

อาสา คำภาเปิดประวัติศาสตร์ปลาร้าสมัยอยุธยา ชี้ อาหารไทย-ไม่ไทย เผยชนชั้นสูงยุคเก่า ‘ไม่กินเผ็ด’ ปลาร้าสุดฮิตตั้งแต่ก่อนปวศ.


อาสา คำภาเปิดประวัติศาสตร์ปลาร้าสมัยอยุธยา เผยรสไทย(ไม่)แท้ในสนามการเมืองและวัฒนธรรม ปลดภาพจำมัสมั่นเป็นอาหารไทย

เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน ที่มติชนอคาเดมี ถนนเทศบาลนิมิตใต้ ซอย 12 ประชานิเวศน์ 1 แขวงลาดยาว เขตจตุจักร สำนักพิมพ์มติชน จัดงาน “สมานมิตรฯ Return เปิดโกดังหนังสือดี” วันนี้เป็นวันที่ 3 โดยจะมีไปจนถึง 4 ธันวาคม ตั้งแต่ เวลา 10.00 – 19.00 น.

ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศภายในงานมีผู้เดินทางเข้าเลือกซื้อหนังสืออย่างต่อเนื่อง โดยให้ความสนใจกับหนังสือลดราคาซึ่งเริ่มต้นเพียง 10 บาท ลดสูงสุด 90%

เมื่อเวลา 11.00 น. มีเสวนา Talk&Taste: รสไทย(ไม่)แท้ โดย นายอาสา คำภา เจ้าของหนังสือ รสไทย(ไม่)แท้: ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม ดำเนินรายการโดย ชนมน วังทิพย์

นายอาสา กล่าวถึงที่มาของการเขียนหนังสือรสไทย (ไม่) แท้ว่า ความจริงตนทำงานวิจัยที่ค่อนข้างเป็นประวัติศาสตร์การเมืองหลักๆ นี่เป็นงานวิจัยชิ้นแรกหลังจากกลับมาจากการเรียนต่อ จึงลองทำอะไรที่ทำให้โทนดาวน์เรื่องเรียนลง เกิดโครงการวิจัยที่ตนต้องทำร่วมกับหลายๆหน่วยงาน ซึ่งตอนนั้นแนวคิดในเรื่อง Thailand 4.0 เป็นสิ่งที่ถูกให้ความสำคัญในมิติทุนทางวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจ เรียกง่ายๆ ว่านี่คือ ซอฟเพาเวอร์

โจทย์ในการทำงานวิจัย ทำเรื่องซอฟเพาเวอร์อาหาร ซึ่งต้องมาเคลียร์เรื่องมัสมั่น ว่าทำไมถึงเป็นแกงที่อร่อยที่สุดในโลก ตนบอกว่าถ้าแบบนี้อาจจะน่าเบื่อ จึงเสนออีกแบบ ว่าความจริงแล้วมัสมั่นนั้นไม่ไทยเลย จากนั้น ได้ลองเขียนเป็น Proposal ไป

“คนอื่นจะทำเรื่องเกี่ยวกับการเรียนการสอนทำอาหาร เรื่องซอฟเพาเวอร์เรื่องร้านอร่อยก็แล้วแต่ แต่ผมขอเป็นข้อใดไม่เข้าพวกก่อนแล้วกัน อาจเป็นพ่วงท้ายที่ขายได้ ชื่อตอนแรกในงานวิจัยของผมใช้คำว่าอาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม คือการดูประวัติศาสตร์และกำหนดนิยามว่าอาหารถูกกำหนดนิยามอย่างไร อาหารดีอย่างที่ควรจะเป็นความจริงแล้วใครเป็นคนกำหนด และมองอาหารในมิติที่อาหารเปลี่ยนร่างแปลงกาย อาหารนั้นไม่นิ่ง” นายอาสา กล่าว

นายอาสา กล่าวต่อไปว่า อาหารที่เป็นรูปทิพย์ของไทยของไทยคือมัสมั่น ต้มยำกุ้ง ผัดไทย แต่งานวิจัยนี้เป็นการสังเคราะห์งานและคิดต่อจากพื้นฐาน โดยใช้งานของ อาจารย์ชาติชาย มุกสง อาจารย์ประจำภาควิชาประวัติศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ผู้เขียน “ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสแต่งชาติ อาหารการกินในสังคมไทยหลัง 2475” ด้วย



จากนั้น นายอาสา กล่าวถึงการนำเรื่องอาหารโยงในมิติทางการเมือง ว่า ถ้าให้นิยามที่ง่ายที่สุด คือการต่อสู้กันเพื่อช่วงชิงการนิยามความหมาย อาหารที่ดีเป็นอย่างไร คนที่นิยามอาหารที่ดีทำให้คนนั้นมีอำนาจในการที่เป็นคนนิยาม ในมิติการเมืองวัฒนธรรม ในยุคหนึ่งสมัยหนึ่ง สังคมไทยมีความพยายามที่จะบอกว่าสิ่งที่เป็นชาติไทยความเป็นไทยได้ถูกนิยามให้มีความเหนือกว่าวัฒนธรรมอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรมลาว จีน มอญ แขก สิ่งที่เรียกว่าวัฒนธรรมไทยจะเหนือกว่า ซึ่งแนวคิดที่ว่าวัฒนธรรมไทยนั้นเหนือกว่า สุดท้ายสิ่งนี้นั้นฝังอยู่ในตัวเรา ฝังในการรับรู้ของเรา นำไปสู่การที่บอกว่าภาษาไทยเป็นภาษาที่รุ่มรวยกว่า ภาษาไทยนั้นงามที่สุด อาหารไทยดีที่สุดอร่อยที่สุด เพราะฉะนั้นในยุคสมัยหนึ่ง อาหารลาวเป็นอาหารที่ถูกให้ภาพเหมือนเป็นอีกวรรณะ เช่น ปลาร้า คนที่เป็นคนชนชั้นกลางในกรุงเทพฯ ไม่คุ้นชิน แต่ว่าในกระบวนการที่ปลาร้า เคยถูกกดให้เป็นอาหารที่ต่ำกว่าด้อยกว่า คนอีกชั้นหนึ่ง นั้นมีกระบวนการคลี่คลายของมันเอง จากปลาร้าที่เคยเป็นอาหารที่ก่อนหน้านี้ ไม่ปรากฎในสำรับของบ้านกระฎุมพีชนชั้นกลางไทย แต่ปัจจุบันนั้นคลี่คลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม

“หากเราพิจารณาดูที่เราบอกว่าอาหารลาวเป็นอาหารกลุ่มหนึ่งที่ไม่ไทย เราอาจเคยรับรู้อย่างนั้น แต่ถ้าเราดูหลักฐานทางโบราณคดี จะพบว่าคนแถวนี้กินปลาร้ากัน ไปดูแหล่งขุดค้นทางโบราณคดีต่างๆในหม้อในไห มีเศษก้างปลาและกินปลาร้ากัน หรือเวลากินปลาร้าต้องกินกับข้าวเหนียวด้วย คนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยาก็กินข้าวเหนียว หากเราไปดูอิฐโบราณตั้งแต่สมัยทวารวดี ตัวอิฐจะมีแกลบจากข้าวเหนียวแสดงว่านี่เป็นสิ่งที่อยู่ในชีวิตประจำวันมาตลอด

ถ้าเราไปดูเอกสารของลา ลูแบร์ (ทูตฝรั่งเศสที่เข้ามาในสยาม สมัยกรุงศรีอยุธยา) เขาก็จะพูดถึงเรื่องเหล่านี้ว่าคนอยุธยากินข้าวกับปลาหมักเกลือ ก็คือปลาร้า แต่พอปัจจุบันเกิดไอเดียขึ้นมาว่าอาหารไทยเกิดขึ้นมาอย่างไร กลับกลายเป็นว่าอาหารไทยคืออะไร คือมัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง กับหลักฐานประวัติศาสตร์โบราณคดีบอกว่า เรากินปลาร้ามาตั้งแต่ไหนแต่ไร แต่พอยุคหนึ่งสมัยหนึ่งเรากลับมีภาพจำว่ามัสมั่นเป็นอาหารไทย ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น……ไทยหรือไม่ไทย อยู่ที่ว่าใครเป็นคนนิยาม

“ยี่หร่าเป็นวัตถุดิบ เหมือนกะเพรา แต่รสแรงกว่า ที่ไม่ไทย เช่น น้ำปลาญี่ปุ่น เป็นโชยุหรือไม่ก็ยังเป็นข้อถกเถียงกันอยู่ คำว่ามัสมั่น ก็แขกแล้ว แสดงว่าคนสมัยก่อนถ้าดูจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน เขาไม่ได้บอกว่านี่คืออาหารไทย แต่บอกว่าฉันกินของนอก ฉันไฮโซ นี่คือสิ่งที่เขาต้องการสื่อว่าตอนนั้นไม่ได้มีไอเดียว่านี่ไทยหรือไม่ไทย แต่บอกว่านี่คือสิ่งที่พวกฉันกิน คนชั้นสูงไม่กินอาหารท้องถิ่น “ นายอาสา กล่าว

นายอาสา กล่าวต่อว่า นอกจากการที่เรากินข้าวกินปลา คือคนอยุธยากินแมลง และอาหารที่เป็นที่อยู่ในทุ่งนา นก หนู งู แมลง แต่ไม่กินสัตว์ใหญ่ นอกจากนี้เอกสารสำเภากษัตริย์สุลัยมาน เอกสารนี้ก็ทูตของเปอร์เซียร์เข้ามาในช่วงสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ในเอกสารนี้บอกว่าพระเจ้าแผ่นดินของสยามโปรดอาหารที่เป็นแบบเดียวกับพวกเรา คืออาหารแขก และเนื่องจากว่าจากหลักฐานในทางประวัติศาสตร์ ชาวบ้านกินอะไร และชนชั้นสูงกินอะไร ซึ่งปกติอาจกินอาหารที่เป็นชาวบ้าน แต่ต้องมีความกลมกล่อมปรุงแต่งที่ไม่เหมือนกัน ปลาร้าอาจลดความรสชาติกลิ่นอย่างรุนแรงไปแล้ว

“ข้ามมาในช่วงต้นรัตนโกสินทร์ ความจริงสิ่งที่คนชนชั้นสูงชอบหรือบริโภคคือของนอก ไม่เฉพาะเรื่องอาหาร แต่รวมถึงเสื้อผ้า เราอาจเคยได้ยินผ้าลายอย่าง ผ้าอัตลัต ผ้าเยียรบับ ของพวกนี้เป็นผ้าของชนชั้นสูงที่เอามาจากอินเดีย เปอร์เซีย รสนิยมของชนชั้นสูงคือการบริโภคของนอกที่ไม่อยู่ในพื้นที่” นายอาสา กล่าว



นายอาสา กล่าวว่า อาหารของชนชั้นสูงจะมีเรื่องเกี่ยวกับรสชาติ รสนิยมของชนชั้นด้วย ทุกอย่างจะค่อนข้างกลมกล่อมและไม่มีรสที่เผ็ดโดด ความจริงชาววังจะกินอาหารคล้ายๆกับชาวบ้าน แต่อาหารถูกเซ็ตเป็นเมนูที่มีเครื่องเคียงเครื่องแนมให้เรียบร้อย แต่คำว่ากินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่ เป็นสิ่งที่เป็นภาพจำของเราอย่างหนึ่ง ถ้าเคยอ่าน 4 แผ่นดิน ฉากแรกที่แม่พลอยตามแม่เข้าไปในพระบรมมหาราชวัง นางไปเจอโถซึ่งข้างในเป็นกุ้งเชื่อม และตกใจที่แม่กินอย่างเอร็ดอร่อย เป็นลักษณะที่ หม่อมราชวงศ์คึกฤทธิ์ ปราโมช คนเขียน บอกว่า อาหารชาววังต้องแนวนี้

“สมัยก่อนน้ำตาลเป็นของที่แพง ไม่ใช่ของที่กินได้อย่างฟุ่มเฟือย เรื่องกินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่ก็มีมิติแบบนี้จริงๆ และในแง่หนึ่งจะเห็นอาหารชาววังสลักเสลา เป็นเรื่องมิติของเวลาคือต้องมีเวลาเหลือเฟือขนาดไหนถึงมาประดิดประดอยได้ เป็นทั้งเรื่องของรสชาติและเรื่องของการมีเวลาเหลือ ส่วนชาวบ้านสมัยก่อนกินอะไรกัน คำว่าน้ำพริกถ้วยเดียวกินกันทั้งบ้าน สมัยก่อนก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ จะมีลักษณะคุณกินของคุณเอาอะไรมาจิ้มต้องเป็นกินกับข้าว หรือพวกคาร์โบไฮเดรต และผักเยอะๆ เรากินโปรตีนน้อยมาก ลาลูแบร์เคยพูดว่าคนอยุธยากินพวกเนื้อสัตว์น้อยมาก ส่วนใหญ่จะกินปลาหมักเกลือ คือปลาร้า ชาวบ้านก็จะรสชาติจัดจ้าน เพราะเผ็ดแล้วกินกับข้าวได้เยอะ กินข้าวเยอะแล้วมีแรงทำงานได้ คนชั้นสูงก็ไม่ต้องทำอะไรในลักษณะนั้น “ นายอาสา กล่าว

ที่มา มติชนออนไลน์
อาสา คำภา ชี้ อาหารไทย-ไม่ไทยอยู่ที่ ‘ใครนิยาม’ เผยชนชั้นสูงยุคเก่า ‘ไม่กินเผ็ด’ ปลาร้าสุดฮิตตั้งแต่ก่อนปวศ.
27 พฤศจิกายน 2565

นิทรรศการศิลปะ สถาปัตยกรรม สิ่งพิมพ์ กับคณะราษฎร เป็นนิทรรศการเล็กๆที่เกี่ยวกับ 2475 ซึ่งจัดได้ไม่แพ้นิทรรศการใหญ่ 25 พ.ย. - 4 ธ.ค.

https://www.facebook.com/parnbua.boonparn/posts/8297043820366779
Parnbua Boonparn is at Matichon Academy - มติชนอคาเดมี.
12h · Bangkok, Thailand ·

นิทรรศการศิลปะ สถาปัตยกรรม สิ่งพิมพ์ กับคณะราษฎร เป็นนิทรรศการเล็กๆที่เกี่ยวกับ 2475 ซึ่งจัดได้ไม่แพ้นิทรรศการใหญ่ คุณภาพสำคัญกว่าสิ่งอื่นใด^^ สำหรับการชมห้องนี้มีหนังสือที่ควรอ่านอย่างน้อย 5 เล่ม ได้แก่
ศิลปะ สถาปัตยกรรมคณะราษฎร โดย ชาตรี ประกิตนนทการ
ราษฎรปฏิวัติ โดย ณัฐพล ใจจริง
กบฏแมนฮัตตัน โดย นริศ จรัสจรรยาวงศ์
ราษฏรพลิกแผ่นดิน โดย นริศ จรัสจรรยาวงศ์
ราษฎรธิปไตย โดย ศรัญญู เทพสงเคราะห์
เมื่อวันอาทิตย์ได้เข้าร่วมรับฟังการบรรยายเกี่ยวกับสิ่งของ สิ่งพิมพ์ และรูปถ่ายในนิทรรศการ โชคดีมากๆที่ได้กูรูสองท่านมานำการชมคือพี่นริศและอาจารย์ศรัญญู เริ่มตั้งแต่สิ่งพิมพ์ สาระที่ถูกใส่หลังการปฏิวัติคือเรื่อง พลเมือง สุขภาพ และเพศศึกษา เนื่องจากชาติต้องสร้างด้วยประชาชน จึงควรต้องแข็งแรง เราจะเริ่มเห็นผู้ชายเพาะกาย ส่วนผู้หญิงมีการประกวดนางงามในงานรัฐธรรมนูญซึ่งเป็นต้นทางของการประกวดนางสาวสยามและนางสาวไทยในปัจจุบัน นางงามในสายตาคณะราษฎรคือสวยและสุขภาพดี แถมยังมีการประกวดอีกมากมายที่เกี่ยวกับการสร้างกำลังคนในสังคม เช่น แม่ดีเด่น แม่ลูกดก ทั้งหมดนี้ต้องการคนๆๆ เพื่อพัฒนาชาติบ้านเมืองให้รุ่งเรืองต่อไป
นอกจากสิ่งพิมพ์(ได้ฟังนิดเดียว มาสาย) ยังมีรูปถ่ายที่สะท้อนสถาปัตยกรรมในช่วงนั้น หลักๆคือการลดทอนลวดลายที่สะท้อนความรุ่มรวยเหลื่อมล้ำออก เพื่อสื่อว่าคนเท่ากัน หลังคาจึงออกแนวเรียบ ไร้ชั้นไร้ขั้นที่ระบุศักดิ์ของคน ในนิทรรศการภาพถ่าย จะเห็นว่างานฉลองรัฐธรรมนูญเป็นงานใหญ่มากของประเทศ และนำมาซึ่งแนวทางกิจกรรมหลากหลายที่นำพามาจนถึงยุคปัจจุบัน
สิ่งของที่นำมาจัดแสดง คือเหรียญต่างๆ เลอค่าน่าสะสมตามมากๆๆ เข็มรัฐธรรมนูญในช่วงแรกๆสวยจริงจัง ข้าวของเครื่องใช้มีรูปพานรัฐธรรมนูญทั้งสิ้น ตาลปัตรของครูบาศรีวิชัยก็ใช้เครื่องหมายคณะราษฎร คือ สมอทหารเรือ อุณาโลมทหารบก รวงข้าวพลเรือน และมีหนังสือปักอยู่หนึ่งเล่ม ข้าวของที่โชว์ในห้องนี้คือที่สุดของการศึกษาเกี่ยวกับคณะราษฎร ดูนิทรรศการทั้งทีต้องได้ความรู้เพิ่ม ไม่ใช่ให้แสดงความเห็นกันอย่างเดียว พื้นฐานความรู้ต้องมีและดีเลิศ
นี่เป็นหนึ่งในนิทรรศการที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ 2475 ซึ่งคนธรรมดารวบรวมไว้เพื่อการศึกษา เพราะฉะนั้นเก็บละเอียดและเก็บเป็นลำดับที่สุด มิวเซียมสู้ไม่ได้เลย(อาจเพราะไม่ศรัทธาในคณะราษฎรจริง) หลักฐาน 2475 ส่วนใหญ่ที่พบในพิพิธภัณฑ์ต่างๆคือของบริจาคจากคนที่มอบให้ ที่หนักกว่านั้นคือของเหล่านั้น หลายชิ้นหาไม่เจอแล้ว ถูกทำให้สูญหายไปโดยปริยาย
ใครอยาก enlighten เร็วๆๆ ไม่อยากอ่านหนังสือ 5 เล่ม 555 พี่นริศจะกลับมาบรรยายอีกครั้งในวันเสาร์หน้า หวังว่าอาจารย์ศรัญญูจะมาด้วย ^^ ต้องมาฟังและชมให้ได้ ส่วนพรีทัวร์ก่อนหน้าหนึ่งวัน แนะนำให้ฟังอาจารย์ชาตรีในวันศุกร์ที่ 2 เรื่องเมืองกับสถาปัตยกรรม ถามเรื่องสถาปัตย์ 2475 ได้ วิทยากรเราคือ เดอะเบสต์
งานดีมากๆ ขอบคุณวิทยากรและทีมงานที่ตั้งใจจัด ภูมิใจที่สุดที่ได้ทำหนังสือและองค์ความรู้อื่นๆให้สาธารณะ










การเมืองไทยปีหน้า เพื่อไทยชนะแน่ แต่อาจไม่ได้เป็นนายกฯ | THE STANDARD

#TheStandardEconomicForum2022 #เศรษฐกิจไทยบนปากเหว #TheStandardNews
การเมืองไทยปีหน้า เพื่อไทยชนะแน่ แต่อาจไม่ได้เป็นนายกฯ | THE STANDARD

Nov 27, 2022

เวที THE POWER GAME การเมืองไทยบนปากเหว ดำเนินการเสาวนาโดย สรกล อดุลยานนท์ (หนุ่มเมืองจันท์) และ อ๊อฟ-ชัยนนท์ หาญคีรีรัตน์ รวมวิเคราะห์การเมืองกับ รศ.ดร.สิริพรรณ นกสวน สวัสดี คณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, รศ.ดร.อภิชาต สถิตนิรามัย คณะเศรษฐศาสตร์ ม.ธรรมศาสตร์ และ รศ.ดร.ประจักษ์ ก้องกีรติ คณะรัฐศาสตร์ ม.ธรรมศาสตร์ มองการเมืองปีหน้าว่าพรรคไหนจะชนะการเลือกตั้ง และใครจะได้เป็นนายกฯ รวมถึงวิเคราะห์ว่าพรรคเพื่อไทยและพรรคก้าวไกลจะรวมกันจัดตั้งรัฐบาลได้หรือไม่

จับตา ‘ธนาธร’ คัมแบ็กสภา หลังเข้าชื่อเสนอร่างแก้ รธน. ปลดล็อกท้องถิ่น



Thanathorn Juangroongruangkit - ธนาธร จึงรุ่งเรืองกิจ
16h

[ 29-30 พ.ย. นี้ จับตาสภาปลดล็อกท้องถิ่น ปลดปล่อยประเทศไทยให้ก้าวหน้าและก้าวไกลกว่าเดิม ]
.
29-30 พฤศจิกายนนี้ เชิญชวนพี่น้องประชาชนร่วมติดตามการเสนอร่างแก้ไขรัฐธรรมนูญ ปลดล็อกท้องถิ่น ต่อรัฐสภา หากสภาโหวตผ่าน นี่จะเป็นการปฏิรูประบบการบริหารราชการแผ่นดินครั้งใหญ่ที่สุดในรอบ 100 ปี! ปลดปล่อยทุกจังหวัดทั่วประเทศให้ได้เลือกผู้บริหารสูงสุดของจังหวัดเอง กำหนดการพัฒนา กำหนดอนาคตของท้องถิ่นตัวเอง
.
พบกับการอภิปรายนำเสนอร่างแก้ไขรัฐธรรมนูญปลดล็อกท้องถิ่น โดย
- ธนาธร จึงรุ่งเรืองกิจ ประธานคณะก้าวหน้า
- ปิยบุตร แสงกนกกุล เลขาธิการคณะก้าวหน้า
- พริษฐ์ วัชรสินธุ ผู้จัดการฝ่ายรณรงค์และสื่อสารนโยบาย พรรคก้าวไกล
- พงษ์ศักดิ์ ยิ่งชนม์เจริญ นายกเทศบาลนครยะลา
- รศ.ดร. วีระศักดิ์ เครือเทพ คณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
.
จากกว่า 80,000 รายชื่อ ที่ประชาชนร่วมกันเข้าชื่อส่งร่างฯ ปลดล็อกท้องถิ่นเข้าสภา มาดูกันว่า 750 เสียงในรัฐสภา จะปัดตกเสียงของประชาชนอีกครั้งหรือไม่
.
29-30 พฤศจิกายนนี้ พบกัน!
.
#ปลดล็อกท้องถิ่น #ธนาธรเข้าสภา #ประชุมสภา

เจ้าหญิงอัจฉริยะ 🙏 ?


Andrew MacGregor Marshall
10h
Famous fashion designer, sportswoman and now musical composer. Is there no end to the brilliance of Busyanambejra Mahidol aka Princess Sirivannavari?

Spice Saisai
Why people who is behind her look fed up.


Enver Pasa
The thai royals have really a different mindset, how can you be proud, when you know everything is fake. She really acts like she is a genius. Feel sorry for the people who is behind her. Embarrassing to watch.

Ben Jarves
Enver Pasa
They know nothing different,
They are never told “no”
Never hear anything negative,
Pure @ss kissing from day 1 of life.
I even feel a bit sorry for some of them as their perspective of the world would be so distorted due to the absolute treatment given by all

Tony Newman
This event is an insult to real musicians who spend decades practising and studying. The BSO was always a second tier orchestra anyway - even by Thailand’s relatively low standards of classical music - but now, as the ‘R’BSO, it is just another arm of the propaganda department. It’s such a shame that funding of the arts gets channeled into this kind of nonsense instead of supporting the development of real talent. The idea that someone who doesn’t even claim to be a trained musician (well not until recently anyway) could compose a full symphony, a concerto, and various other works is so ludicrous as to be on a par with the urban myth that North Korea once claimed that Kim Jong Un scored a hole-in-one on every single hole on his first ever round of golf. The most ridiculous thing about this is that it wouldn’t have been difficult to promote the princess’s supposed talents without blatantly lying by simply using the phrase ‘under the artistic direction of HRH’ or ‘in collaboration with HRH’. But no, some shameless fools had to go the whole hog and claim that the music was composed in its entirety by her, which is totally impossible to believe.


Pavin Chachavalpongpun
20h
นี่แสดงว่าคนในวังยังโง่ หรือ ignorant ไม่รู้ว่าชาวบ้านคิดยังไงกับสถานะของสถาบันกษัตริย์ในเวลานี้ การจัดงานแบบนี้เพื่ออะไร? นี่คืองาน Royal Concert ฉลองวันเกิดวชิราลงกรณ์ครบ 70 ปี โดยเล่น "เพลงนิพนธ์" ของอีกบ นี่คือการจัดงานด้วยตัวเอง (แต่จากภาษีไพร่) อวยกันเอง โฆษณาชวนเชื่อแบบกะโหลกกะลา จะปั้นลูกสาวคนนี้ให้เป็น "อัจฉริยะ" เหมือนปู่ เป็นทั้งจ๊อกกี้ นักแบดทีมชาติ ดีไซเนอร์ supermodel (กูขำ) ศิลปินวาดภาพ และตอนนี้ บทบาทล่าสุด คือนักแต่งเพลงและ conductor แห่งวงออเคสตร้า ทั้งๆ ที่ใครฟังก็รู้ว่าแม่งไม่ได้แต่งเอง มีบ่าวไพร่แต่งให้... การจัดงานอู้ฟู้แบบนี้ ท่ามกลางวิกฤตเศรษฐกิจ ท่ามกลางความยากจนของประชาชน ท่ามกลางเสียงร้องของประชาชนให้สถาบันปฏิรูปตัวเอง แต่คนในครอบครัวนี้สะบัดบ๊อบ จัดงานคอนเสริต์เหยียบหน้าไพร่แม่งซะเลย
...It is evident that the palace has not realised its deteriorating position of power. Why did they organise an event like this? This is the Royal Concert to celebrate the 70th anniversary of King Vajiralongkorn. The concert showcased the self-composed songs of Princess Sirivannavari--an attempt to resuscitate obsolete propaganda. There was another attempt--reinventing the princess to be "as genius as" her grandfather, King Bhumibol. She has been extolled as an able jockey, badminton player (on national team), designer, "supermodel", painter, and now music composer and conductor of orchestra. Everybody knows that she is an average girl and those songs were composed by someone else. But what's more important is that this event was organised amid the economic crisis in Thailand, and amid growing call for royal reforms. But this call has continued to fall on deft ears.

วันจันทร์, พฤศจิกายน 28, 2565

โควิดกลับมาไทย พร้อมกับนักท่องเที่ยวรัสเซีย กรณีหลังนี่มาเร็วกว่าเคยและรับมือไม่ไหว

กลับมาแล้ว โควิด ไท้กั่ว ยังกะเดินตามรอยมหามิตร จงกั่ว นั่นละ รอบสัปดาห์ที่ผ่านมา รวมยอดผู้ป่วยเกือบ ๕ พัน ตาย ๗๔ เฉลี่ยตายวันละสิบ ติดเชื้อเพิ่มวันละ ๗๐๐ คนไทยเข้าสู่โหมดระวังเนื้อระวังตัวกันอีกรอบ

หากเป็นดั่งเทร็นด์สากล เชื้อกลายพันธุ์ระลอกนี้เก่งกาจในการหลบเลี่ยงภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้เที่ยวนี้โควิด ติดง่าย แต่อาการไม่ร้ายแรงเท่ารุ่นก่อนๆ สำหรับคนทั่วไปที่ไม่มีโรคร้ายแรงติดตัวเป็นทุนอยู่แล้ว ในอเมริกาเกือบๆ จะคล้ายไข้หวัดใหญ่

แต่มันก็ไม่ใช่ ไข้กระจอกอย่างแน่นอน การป้องกันโดยสวมหน้ากาก รักษาระยะห่างกันในทีชุมชน ยังเป็นวิธีการที่ได้ผล ส่วนการฉีดวัคซีนเข็มกระตุ้น ยิ่งจะทำให้ภูมิคุ้มกันเข้มแข็งขึ้น วัคซีนรุ่นใหม่ ทั้งของโมเดอร์น่าและไฟ้เซอร์ มีประสิทธิภาพ ล่วงหน้า

นั่นคือต่างได้รับการผลิตให้สรรพคุณป้องกันเชื้อกลายพันธุ์ที่กำลังจะเกิดใหม่ได้ด้วย ในอเมริกาได้ฉีดเข็ม ๕ หรือบู๊สเตอร์เข็มที่สามกันแล้ว ผู้คนสบายใจไม่ค่อยสวมหน้ากากกันนัก ยกเว้นคนสูงอายุหรือผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ ยังสวมกันอยู่

หวังว่ากระทรวงสาธารณสุขจักได้เตรียมการรับมือการระบาดระลอกนี้ดีพอ ไม่ใช่ห่วงแต่เรื่องกฎหมายกัญชาจะไม่ผ่าน ทำให้เสียหน้าเสียคะแนน ที่ราคาคุย “พูดแล้วทำ” ติดกัก ทำไม่สำเร็จเพราะลุกลี้ลุกลนเหลือเกิน และสำเหนียกอุทธาหรณ์ในจีน

ยังมีอีกมิตร คอมมิวนิสต์คนละสายกับจงกั่ว รายนี้มี สนิญาน ชื่นฤทัยในธรรม กับสถาบันไส้เลื่อนเคลื่อนไทยของเขา โปรโมทเหลือเกินจะให้เป็นมหามิตรใหม่ให้ได้ เชียร์เสียจริงกับการหาเรื่องจะยึดครองยูเครน แต่ไปเจอของเหนียวเคี้ยวไม่ลง

ข่าวเว็บไซ้ท์ thethaiger.com บอกว่าเพราะการที่ปูตินทำสงครามไม่สมเหตุสมผล ชาวรัสเซียที่มีจิตอิสระ เลยพากันหลบออกนอกประเทศกันมากในช่วงนี้ ทั้งหนีเกณฑ์ทหารกับพักผ่อนร่างกาบและสมอง ปลายทางคือ ไตแลนเดีย

แม้นว่ารัสเซียเป็นกลุ่มนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้าไทยในอันดับ ๑๓ จำนวนราว ๒๓๐,๐๐๐ คน สำหรับตลอดปีนี้ แต่ขณะนี้กำลังเพิ่มอย่างไม่คาดฝัน สมาคมผู้จัดบริการท่องเที่ยวของไทย หรือ แอ็ตตาบอกว่า นักท่องเที่ยวรัสเซียแห่กันโผล่มาก่อนกำหนด

แทนที่แอ็ตต้าจะตีอกชกลมกับส้มหล่นลูกนี้ กลับปริวิตกเพราะรู้ดีว่าสมรรถนะในการรับมือนักท่องเที่ยวรัสเซียของทัวร์เอเจ๊นต์ไทยไม่ค่อยมี ไม่เหมือนที่มีล้นสำหรับนักท่องเที่ยวจีน ซึ่งก็คงจะยังไม่มากันอีก มัวแต่สาละวนกับการประท้วงรัฐบาลกันอยู่

การฝึกทักษะสำหรับรับนักท่องเที่ยวรัสเซียในฤดูท่องเที่ยวนี้คงไม่ทันแน่นอน แต่เรื่องที่สำคัญกว่า อีกทั้งน่าห่วงอย่างยิ่ง ก็คือการนำเอาเชื้อโควิดรุ่นใหม่ๆ มาเที่ยวไทยด้วย ไม่แน่ใจว่า สา’สุขแน่แค่ไหน อย่าบอกนะว่าให้ใช้กัญชาสิ

(https://thethaiger.com/hot-news/tourism/russian-invasion-takes-thailands-tourism-forces-by-surprise และ https://twitter.com/js100radio/status/1597052483767259136)