เสียงเตือนเรื่องหมูขาดตลาดและข้อเท็จจริงเรื่องเนื้อหมูมีราคาแพงสะท้อนสถานการณ์ที่เคยเกิดในเวียดนาม แต่ของไทยจะหนักกว่า

หมูแพง ส่อเค้าตั้งแต่เมื่อไร รัฐไทยทำอะไรบ้าง

6 มกราคม 2022
บีบีซีไทย

ตั้งแต่วันนี้ (6 ม.ค.) กระทรวงพาณิชย์ ห้ามไม่ให้มีการส่งออกสุกรมีชีวิตไปนอกประเทศเเป็นเวลา 3 เดือน ตามมติของคณะกรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ (กกร.) ที่ประชุมกันเมื่อวานนี้ โดยเชื่อว่าจะทำให้มีหมูเป็น กลับสู่ระบบประมาณ 1 ล้านตัว

ไม่เพียงแค่นั้น กกร.ยังห้ามไม่ให้ผู้เลี้ยงหมูและผู้ค้าส่งที่มีปริมาณเกิน 500 ตัว มีห้องเย็นเก็บสต๊อกเกิน 5,000 กก.ขึ้นไป ต้องแจ้งสต๊อกให้กรมการค้าภายในทราบทุก 7 วัน

มาตรการที่ออกมานี้รัฐบาลเชื่อว่าจะช่วยแก้ปัญหาหมูราคาแพงที่คนไทยกำลังเผชิญอยู่ได้

จับตาค่าครองชีพปี 2565 เริ่มต้นปีด้วยหมูราคาแพง ร้านอาหารทยอยปรับราคาLink
นักวิจัยศูนย์ฯ ทะเล จ.ตรัง พบไมโครพลาสติกในกระเพาะปลาทู

กรมการค้าภายในเคยออกมาชี้ว่าราคาหมูเนื้อแดงเพิ่มขึ้นสูงสุดในช่วงเดือนธันวาคม 2564 โดยมีราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ กก.ละ 175 บาท เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2563 พบว่าเพิ่มสูงขึ้นมากกว่า กก.ละ 20-30 บาท และจะส่งผลต่อค่าครองชีพของประชาชนอย่างเลี่ยงไม่ได้

ในตอนนั้นกระทรวงพาณิชย์ร่วมกับสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติและบริษัทเอกชนอีกหลายแห่ง จัดจุดจำหน่ายหมูเนื้อแดงในราคาเฉลี่ย กก.ละ 130 เพื่อช่วยผู้บริโภค แต่ราคาหมูที่ยังแพงอยู่ในเดือนมกราคม 2465 นี้สะท้อนให้เห็นว่าเป็นการแก้ปัญหาที่ทำได้ไม่ยั่งยืน

คำถามคือว่าสุกรมีชีวิตหายไปจากระบบได้อย่างไร แล้วราคาหมูส่อเค้าว่าจะแพงขึ้นตั้งแต่เมื่อไหร่ หากถามคนในแวดวงผู้เลี้ยงสุกรอาจได้คำตอบว่าสักระยะหนึ่งแล้ว

สถานการณ์ในไทยหนักกว่าเวียดนาม

Genesus ผู้ผลิตสุกรอิสระรายใหญ่รายหนึ่งของโลก ออกมาเตือนเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2564 ว่า จะเกิดปัญหาขาดแคลนสุกรในไทย หลังจากได้เห็นว่าราคาสุกรมีชีวิตที่ขายหน้าฟาร์มปรับขึ้นจาก กก.ละ 1.8 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 60 บาท) เป็น 2.5 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 83 บาท) ต่อ กก. ตั้งแต่เดือนสิงหาคม นี่คือสัญญาณที่ชี้ให้เห็นว่าจะเกิดภาวะหมูขาดตลาดในไทยในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

พอล แอนเดอร์สัน ผู้จัดการทั่วไปประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ของ Genesus Inc. ระบุในรายงานราคาสุกรทั่วโลกว่าสาเหตุที่ทำให้ราคาหมูแพงขึ้นเนื่องจากมีการฆ่าสุกรตัวเมีย และสุกรในฟาร์มเพื่อป้องกันการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร African Swine Fever หรือ เอเอสเอฟ ซึ่งผู้ส่งออกสุกรอิสระรายนี้เคยประเมินว่ามีแม่สุกรถูกกำจัด หรือส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เช่น เมียนมา ราว 30% แต่เชื่อว่าในความเป็นจริงมีถึง 50% หรือมากกว่านั้น

Genesus ชี้ว่าสถานการณ์ที่เกิดขึ้นในไทยไม่ต่างจากที่เคยในเวียดนามเมื่อหนึ่งปีก่อน ผลกระทบจากเอเอสเอฟ เมื่อปี 2563 ทำให้เวียดนามเผชิญปัญหาลูกหมูตัวเมียขาดตลาด และทำให้ราคาหมูในประเทศแพงขึ้น แต่เวียดนามแก้ปัญหาด้วยการนำเข้าหมูจากไทย ขณะที่ไทยไม่อาจใช้วิธีเดียวกันนี้ในการแก้ปัญหาได้ ดังนั้นสภาพการณ์ในไทยจะเลวร้ายกว่าเวียดนาม

อย่างไรก็ดี ไทยสามารถแก้ปัญหาได้ด้วยการเร่งสต๊อกสุกรสุขภาพดีโดยเร็วที่สุด แต่ถึงอย่างนั้นก็จะต้องใช้เวลาอย่างน้อยสองปี ก่อนที่ลูกหมูจะโตพอที่จะออกขายสู่ตลาดได้ ซึ่งกว่าจะถึงจุดนั้นก็จะยังต้องปัญหาหมูราคาแพงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ปศุสัตว์แจงมีปัญหาเรื่องสุขภาพหมู

เมื่อวันที่ 29 ธันวาคมปีที่แล้ว กรมปศุสัตว์ออกมาอธิบายเหตุผลเรื่องราคาเนื้อหมูที่แพงขึ้นว่าเกิดจากปัญหาด้านสุขภาพของหมูในฟาร์ม ที่ต้องควบคุมและกำจัดหมูที่มีความเสี่ยงเกิดโรคระบาด กับต้องพักคอกสัตว์ก่อนเลี้ยงรุ่นการผลิตใหม่

นอกจากนี้ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้นทำให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น และผู้เลี้ยงหมูรายย่อยที่ไม่มีระบบควบคุมโรคไม่นำหมูมาเลี้ยง ทั้งหมดนี้ทำให้ปริมาณหมูในระบบการผลิตของไทยลดลง

คนไทยเผชิญราคาอาหารแพง

แต่นอกจากเนื้อหมูแล้ว ผู้บริโภคยังต้องเตรียมรับภาระราคาอาหารชนิดอื่นที่แพงขึ้นอีก กระทรวงพาณิชย์เพิ่งออกมาเปิดเผยสถานการณ์ราคาสินค้าและบริการเดือนธันวาคม 2564 ว่าดัชนีราคาผู้บริโภคทั่วไป หรืออัตราเงินเฟ้อทั่วไปขยายตัว 2.17% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน สาเหตุหลักมาจากราคาน้ำมันเชื้อเพลิงที่ปรับตัวเพิ่มขึ้น และราคาผักสดบางชนิด อย่างมะเขือเทศ และมะเขือที่แพงขึ้น จากผลผลิตที่ลดลงเพราะสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ไม่เพียงแค่นั้น ต้นทุนค่าอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ราคาไข่ไก่แพงขึ้น

ในเมื่อต้นทุนราคาวัตถุดิบสูงขึ้น ราคาอาหารไม่ว่าจะซื้อกินนอกบ้านหรือซื้อมาทำกินเองก็จะแพงขึ้นเช่นกัน
...
บีบีซีไทย - BBC Thai
ปี 65 อาจจะไม่ได้แพงแค่หมู https://www.bbc.com/thai/thailand-59835639